Unser ehemaliger Kochlehrling begeistert mit Geschmack, Können und Leidenschaft

An den Swiss Skills massen sich die besten jungen Berufsleute der Schweiz während fünf intensiven Tagen. Drei Tage lang stand Nicolas in der Küche unter Hochdruck. «Der erste Tag lief nicht wie gewünscht», erzählt er. «Aber das hat mich motiviert, im Halbfinal Vollgas zu geben.» Bis spät nach Mitternacht schrieb er Rezepte, feilte an seinem Menü – und stand am nächsten Morgen um fünf Uhr wieder auf. Am Ende zahlte sich der Einsatz aus: Mit Präzision, Kreativität und einem perfekten Timing überzeugte er die Jury.